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06.16
Mon
今回は5月20日~24日まで札幌の大通公園で行われていた
「第51回さっぽろライラックまつり」で見つけたうまいもん、
「サラダ生キャラメル」を紹介します。

北海道土産で有名な生キャラメル、今では色々なお店でオリジナルの生キャラ
メルが販売されています。
そんな中「サラダ生キャラメル」は、ちょっと気になるネーミングです。

「サラダ生キャラメル」は野菜ペーストを生キャラメルに混ぜ合わせた
キャラメルで、野菜が本来持っている甘さを十分に生かしている為、
砂糖が3割程少ないそうです。
その秘密は野菜を「過熱水蒸気加工」という特別な加工により
味はもちろん色や栄養もそのまま逃がしていない事です。

キャラメルの味は「パンプキン」「ポテト」「キャロット」「エダマメ」の4
種類!
もちろんどれも北海道内で作られた野菜達です。
そして、それぞれの味については・・・

パンプキン・・・かぼちゃのツブツブが野菜を感じます。
ポテト・・・キャラメルが溶けたあとポテトの旨味に注目です。
キャロット・・・一番プレーン生キャラメルに近い気がします。
エダマメ・・・エダマメ味のお菓子は珍しいです。

全体的にもっと野菜の味がするのかと思いましたが、気になる感じではありませ
ん!
私もいくつかのお店の生キャラメルを食べた事がありますが、
今回の生キャラメルはヘルシー!
甘さは控えめで他店の生キャラメルでは甘すぎかな?
と感じる方や糖分を気にされている方には良いかと思います。

今回ご紹介した「サラダ生キャラメル」は調べたところ今年になってから
商品化された新しい生キャラメルで「JRさっぽろ駅 どさんこプラザ札幌店」
では販売されているようです。

ちなみに1箱840円

未だ手に入るお店が限られていて、道外の方は入手しにくいと思いますが、
機会があれば、ヘルシーな生キャラメルをお試し下さい。

<<株式会社グリーンパートナー>>
TEL:015-579-5582
http://www.green-partner.com/
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